Técnicos y bodegueros de Tenerife han participado recientemente en una actividad formativa organizada por el Cabildo sobre viticultura avanzada en la que se han analizado los factores que condicionan la calidad del vino.
El encuentro contó con la asistencia de especialistas de reconocido prestigio y grandes conocedores de las condiciones agroclimáticas y el manejo del cultivo de la vid en Tenerife como José Hidalgo, consultor y asesor de más de una treintena de bodegas; José Ramón Lissarrage, profesor universitario y consultor; el investigador Antonio Palacios, y Juan Carlos Sancha, docente que ha impartido más de un millar de conferencias por todo el mundo.
Esta iniciativa de formación es fruto del compromiso adquirido por el Cabildo con el sector a través de la Mesa Técnica Insular, un foro de encuentro en el que participan además la Universidad de La Laguna, centros de investigación como el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) y técnicos de los diferentes consejos reguladores de las denominaciones de origen en el que se estudian las acciones que se llevarán a cabo y se determinan las prioridades del sector.
Otra de las iniciativas impulsadas a través de la Mesa Técnica Insular es el incremento de las estaciones de avisos fitosanitarios, una herramienta que proporciona información precisa a los viticultores para la toma de decisiones en el manejo del cultivo desde el inicio del ciclo vegetativo hasta la vendimia.
De otro lado, el Cabildo, a través del proyecto europeo Enomac -financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Rural (FEDER)- asesora a un total de 11 bodegas tinerfeñas sobre variedades autóctonas blancas, listan blanco, albillo, malvasía o verdello para producir vinos blancos de gran calidad que son únicos y exclusivos de las islas.