El Cabildo fomenta el consumo de pescado local en los comedores universitarios
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, explica que, actualmente, “todo el pescado que se sirve en los comedores es importado y procede de la pesca industrial, por eso resulta fundamental que sigamos creando conciencia y haciendo promoción de lo nuestro todos los días”
La campaña incluye la distribución de un menú gratuito del 23 al 27 de mayo bajo la marca colectiva Pesca Artesanal y para el que hay que inscribirse previamente en https://pescatenerife.com/comedelmar.
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, ha presentado hoy la campaña promocional Come del mar, cómete el mundo, con la que se pretende promocionar el consumo de productos pesqueros kilómetro cero en los comedores universitarios y colegios mayores.
Javier Parrilla explicó que esta iniciativa, que se realiza en colaboración con la Universidad de La Laguna (ULL), se enmarca dentro de la estrategia de promoción y valorización de los productos pesqueros locales que mantiene la Corporación insular, así como del impulso a la marca colectiva Pesca Artesanal, que garantiza la calidad y trazabilidad de los productos y la sostenibilidad de los métodos empleados.
“El pescado que se sirve en los comedores es importado y procede de la pesca industrial, por eso es necesario que sigamos haciendo promoción de lo nuestro todos los días, porque consumir producto local contribuye a reducir la huella de carbono, a impulsar la economía local y la sostenibilidad, y a que muchas familias puedan vivir dignamente de lo que hacen”, señaló el consejero insular.
La campaña se celebrará del 23 al 27 de mayo y consistirá en la distribución de un menú gratuito en diversos en varios comedores universitarios como son el Aulario de Guájara (lunes 23), Facultad de Economía, Empresa y Turismo (martes 24), Facultades de Farmacia y Ciencias (miércoles 25), Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología (jueves 26) y los colegios mayores de San Fernando y Santa María (viernes 27). Según detalla el consejero insular, el atún será el protagonista de la carta para la que será necesario adquirir un bono a través del enlace https://pescatenerife.com/comedelmar.
Los participantes deberán responder a una encuesta sobre el consumo de pescado en los comedores, además, tendrán acceso a información sobre los beneficios de los productos pesqueros de kilómetro cero, de los controles sanitarios a los que se someten y de la importancia de esta actividad para la economía de la isla. Tras el evento, los participantes podrán responder a una segunda encuesta sobre el desarrollo del evento y el resultado de la degustación, y se sorteará un regalo para fomentar la participación.
Javier Parrilla recordó, además, que este año han incrementado el presupuesto destinado al sector pesquero en un 13 por ciento y que la Corporación insular destinará 210.000 euros en ayudas directas a las cofradías de pescadores, así como subvenciones de apoyo a la comercialización de túnidos y a la dinamización y valorización de los productos pesqueros bajo la marca colectiva Pesca Artesanal. En este sentido, destacó que la pesca artesanal en Tenerife mantiene operativas a unas 200 embarcaciones, en las que trabajan más de 650 personas de forma directa.
Por su parte, el vicerrector de Cultura y Participación Social de la Universidad de La Laguna, Juan Albino Méndez Pérez, puso en valor la “riqueza” que albergan los mares de Canarias, de ahí la importancia “de seguir impulsando a este sector”, pues “no se concibe que siendo islas y teniendo un recurso tan importante como el sector marino, parte de ese potencial se pierda o no sea utilizado adecuadamente”.
Esta campaña cuenta con la colaboración del actor y cómico canario Aarón Gómez, que protagonizará varios videos promocionales. Durante la presentación, Gómez comentó que ha tratado de combinar la comedia con un contenido más instructivo y didáctico, “porque sé por experiencia que estos mensajes en internet no interesan demasiado”. Al final se trata “de intentar remarcar ese mensaje y de generar ese click, para que cuando estés en un supermercado preguntes de dónde viene y apuestes por productos pesqueros locales”, añadió.
De forma paralela se desarrollará un concurso de videos sobre recetas de pescado local en el que podrán participar personas de la comunidad universitaria y de fuera de ella. El certamen se abrirá en los próximos días y permanecerá abierto hasta septiembre.
Además, se habilitará un módulo expositivo en una de las facultades de Guajara sobre la pesca artesanal y el consumo de pescado local realizado por el Cabildo en colaboración con el Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo (ISTUR).
Por último, también en el marco de esta campaña, el pasado viernes 13 de mayo, el chef especialista en pescado azul Juan Carlos Clemente, de la Asociación de Cocineros y Reposteros (ACYRE), impartió una clase magistral de preparación de túnidos locales en la facultad de Económicas.
La participación de la Universidad de La Laguna en este evento se desarrolla gracias al proyecto europeo Food Systems in European Cities (FoodE, H2020) gestionado desde ISTUR, que promueve los sistemas alimentarios locales y regionales. Con financiación de este proyecto se celebran actividades que favorecen el consumo de productos locales bajo la denominación MyLocalFoodE, y que tienen lugar en los diferentes países socios del proyecto, en este caso en Tenerife. Además, colabora el proyecto Macarofood (Interreg Mac), enfocado también en promover el consumo de productos locales del mar.
Además, de ISTUR y ACYRE, también colaboran en esta campaña las empresas Fantastic Fulanito e Islatuna.
La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró 2022 como Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales, una conmemoración que pretende generar un impulso mundial para empoderar a estos sectores y asegurarles un futuro sostenible.