La Corporación insular ofrece formación a más de 200 queseros artesanales para mejorar la calidad y el rendimiento de este producto tradicional.
Varios cocineros isleños asistirán de la mano del Cabildo a este evento, el más relevante de España relacionado con la gastronomía.
El presidente del Cabildo y el consejero Jesús Morales visitaron recientemente la zona para supervisar el inicio de las obras, que tienen un coste de 641.000 euros.
Esta línea de subvenciones contribuirá a financiar parte de los gastos corrientes de estas entidades.
El consejero Jesús Morales y la presidenta de la entidad, Ángela Delgado, suscribieron recientemente un convenio para desarrollar esta iniciativa.
El evento, dirigido a profesionales, se celebra desde mañana [martes 25] y hasta el jueves [día 27].
El acto, organizado por el Cabildo y Proexca, contó con la asistencia de casi un centenar de personas.
Las exhibiciones de tres cocineros de renombre y el certamen de tapas de Canarias centran el programa de esta edición.
Esta iniciativa se realiza en colaboración con la Universidad Miguel Hernández de Elche y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
La Corporación insular organiza en Granadilla de Abona una actividad formativa dirigida a personas interesadas en crear una empresa vinculada al ámbito rural.
